tognana фарфор

Гастрономия.ру / Сервировочная коллекция Сайт о ресторанном бизнесе в Челябинске. Новости ресторанного бизнеса, каталог поставщиков, оборудование для ресторанов, кафе tognana фарфор баров. домашняя страница | контакты | наше портфолио | книга жалоб tognana фарфор предложений | карта сайта НовостиПрофессионалам- Новости- Каталог поставщиков- Консультации tognana фарфор консалтинг по открытию tognana фарфор работе заведения- Оборудование, посуда, продукты tognana фарфор напитки- Законодательство tognana фарфор регламент- Маркетинг, PR tognana фарфор реклама- Персонал- СтройкаФорум Обзоры челябинских поставщиковОбзор поставщиков пароконвектоматовКофемания или обзор поставщиков кофе tognana фарфор кофемашин в Челябинске1000 tognana фарфор 1 чаша или обзор поставщиков посуды ЧелябинскаОбзор компаний по дизайну интерьераОбзор оборудования для летних площадок - 2 Обзор оборудования для летних площадок Встречаем по одежке или  обзор униформы для  персонала летнего кафеОбзор столового текстиляОбзор клининговых компанийОбзор нейтрального оборудованияОбзор барных стоекКнига месяца"ГАСТРОНОМОЧЕСКИЙ ГИД. ТОП 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008" - это ежегодное иллюстрированное издание, в котором собрано 100 рецептов эксклюзивных авторских блюд, ставших самыми популярными в меню ста наиболее ярких tognana фарфор модных мест на гастрономической карте Москвы в 2007 году. В этой уникальной книге собраны творческие находки, бесценный опыт tognana фарфор просто интересные истории о блюдах, которые рассказывают известные шеф-повара, профессионалы своего дела, признанные ресторанной публикой tognana фарфор возведенные в своем кругу в ранг звезд. На страницах гида вы встретитесь с уважаемыми tognana фарфор почитаемыми шеф-поварами - мэтрами известнейших заведений Андрея Деллоса, Аркадия Новикова, Степана Михалкова tognana фарфор других знаменитых естораторов. 01.05.2008 Сервировочная коллекция Сегодня на вооружении у рестораторов имеется немалый арсенал возможностей для формирования в сознании посетителей запоминающегося образа своих заведений. Причем дорогой интерьер, отменная кухня tognana фарфор безупречный сервис вовсе не рассматри­ваются как достаточная гарантия успеха. Постоянного внимания требует проработка всех составляющих бизнеса, на которые зачастую не обращают должного внимания. В первую очередь это связано с необходимостью внесения разнообразия в традиционные представления о сервировке. Именно поэтому в последнее время все более явно прослеживается тенденция к активному использованию самых разнообразных сервировочных аксессуаров, способных удовлетво­рить высокие эстетические запросы, придать изысканность любой трапезе, tognana фарфор также создать индивидуаль­ную атмосферу в заведении. Многообразие выбора Создать особый облик ресторана можно с помощью разнообразных предметов tognana фарфор декоративных элементов, кажущихся на первый взгляд незначительными фрагментами общей сервировочной картины. На самом деле подобранная со вкусом деталь, будь то солонка или ваза, придаст столу элемент индивидуальности tognana фарфор законченности. Сервировочные аксессуары — это не только функционально необходимые предметы, но tognana фарфор украшения, которые наравне с другими участвуют в создании неповторимой атмосферы tognana фарфор стиля заведения. Оригинальные предметы сервировки способны украсить легкий завтрак, праздничный обед tognana фарфор торжественный ужин. Сегодня ведущие производители предлагают множество аксессуаров различного ценового уровня. В их коллекциях представлен самый широкий ассортимент позиций, начиная от консервативных линеек традиционных форм tognana фарфор заканчивая экстравагантными образцами, что позволяет использовать их как для ресторанов haute cuisine, так tognana фарфор для недорогих кафе tognana фарфор бистро. Благодаря многообразию форм, фактур tognana фарфор цветовых решений предметов сервировки рестораторам удается выгодно подчеркнуть уровень своих заведений. Правда, при выборе специальных аксессуаров следует помнить, что они должны гармонировать со стилистикой tognana фарфор направленностью кафе или ресторана tognana фарфор сочетаться с используемыми там посудой tognana фарфор столовыми приборами. Профессиональные коллекции ресторанной посуды от известных производителей включают в себя самые разнообразные аксессуары, начиная от соусников, наборов для специй, икорниц, менажниц tognana фарфор заканчивая пепельницами, многоярусными этажерками, вазами для цветов, подносами, подставками под меню, tognana фарфор также другими предметами. Следя за меняющимися пред­почтениями рестораторов, разработчики tognana фарфор дизайнеры находятся в постоянном поиске более совершенных форм tognana фарфор тех­нологий. Ставка на функциональность В последнее время прослеживается важная тенденция, заключающаяся в многоцелевом использовании предметов сервировочной посуды. За счет комбинации различных элементов коллекций рестораторы получили уникальную возможность в полной мере продемонстрировать свою фантазию при создании индивидуального, неповторимого стиля в кухонной концепции. Творческий подход в сервировке невольно настроит посетителей на неспешную трапезу с обстоятельной дегустацией блюд. С каждым годом ведущие производители профессиональной посуды tognana фарфор предметов сервировки расширяют свои коллекции. Причем многие из них стараются идти в ногу со временем tognana фарфор следовать модным направлениям, представляя на суд рестораторов довольно необычные креативные коллекции, способные не только подарить эстетическое наслаждение посетителям, но tognana фарфор удовлетворить требования, диктуемые кухней. В частности, многие производители делают ставку на использование функциональных предметов сервировки, позволяющих при минимуме места на столах сделать трапезу максимально комфортной tognana фарфор удобной. — За последние два года многие производители профессиональной посуды, следуя все возрастающим потребностям ресторанного бизнеса, выпустили множество интересных новинок в области аксессуаров для сервировки. В этом году была выпущена серия Signature от известного немецкого производителя Schoenwald, созданная прославленным европейским дизайнером Карстеном Голником. При разработке этой линейки основной акцент делался именно на сервировочные аксессуары. В коллекции представлены необычные по своему дизайнерскому исполнению небольшие компактные салатники овальных форм. А чего только стоит слияние в одно целое дизайна тарелки, салатника tognana фарфор ложки для супа­мисо! В итоге получились формы с ручками для комплиментов от шефа tognana фарфор всего того, что можно подавать маленькими порциями (маслины, орешки, ломтики лимона, кусочки сахара, сухофрукты). Также для этой коллекции интересна идея создания необычной хлебницы, состоящей из двух колец tognana фарфор салфетки, — рассказывает Юлия Самохина, ведущий специалист компании DP­Trade. Некоторые производители при обыгрывании форм изделий делают ставку на использование нетривиальных дизайнерских решений, выражающихся в асимметричности предметов сервировки. Все чаще в их линейках можно встретить салатники с изогнутыми плавными формами tognana фарфор смещенным центром, позволяющими скрыть от любопытных взглядов их содержимое. За счет того, что середина блюдец tognana фарфор тарелок смещена к краю, можно максимально эффективно использовать их поверхности, помещая на них столовый прибор, чайный пакетик или пирожное. Акцент на разнообразие форм делает tognana фарфор китайский производитель CHN&CHN, в чьей коллекции, насчитывающей более 200 наименований, представлено множество сервировочных аксессуаров. — В профессиональной линейке CHN&CHN представлены как классические изделия, так tognana фарфор позиции модных геометрических форм. В частности, для подачи мюсли, хлопьев, салатов tognana фарфор закусок в ассортименте имеются треугольные, квадратные tognana фарфор круглые салатники небольшой емкости, tognana фарфор также различные миски tognana фарфор пиалы. Оригинальный ассортимент блюд, выполненных в виде рыбки, раковины, салатного листа, веера tognana фарфор полумесяца, поможет поварам реализовать самые смелые кулинарные задумки. Для подачи первых блюд производитель предлагает супницы tognana фарфор кассероли объемом от 200 мл до 4 л различного дизайна tognana фарфор стиля, — говорит Игорь Мещеряков, заместитель генерального директора компании “ПИК”. Уже давно многие производители стали делать ставку на гармоничное обыгрывание фарфоровой фактуры предметов сервировки с декоративными элементами из металла, стекла tognana фарфор дерева. Чаще всего из закаленного ударопрочного стекла делают корпуса солонок, перечниц, мельниц для помола специй, дозаторов для сахара tognana фарфор молока, tognana фарфор из дерева tognana фарфор металла создают такие элементы, как подносы, подставки для специй, крышки tognana фарфор фартуки для чайников tognana фарфор многое другое. В результате такого дизайнерского решения металлические формы, отливающие холодным стальным блеском, tognana фарфор теплые оттенки деревянной фактуры прекрасно контрастируют с кристально чистыми стеклянными поверхностями tognana фарфор гармоничными фарфоровыми формами. — В плане воплощения передовых дизайнерских идей показательна продукция итальянского производителя изделий из высококачественного стекла Vetri Delle Venezie Spa, создавшего в этом году два новых бренда стеклянной посуды — Alter tognana фарфор Ego. В коллекциях представлено огромное количество различных аксессуаров для модных ресторанов, включая салатники tognana фарфор чаши необычных форм, менажницы, многоэтажные блюда из стекла для фруктов, блюда на ножках для торта, подсвечники, пепельницы, напольные цветочные вазы огромных размеров, — говорит Юлия Самохина. Подстановочные элементы Неизгладимое впечатление на гостей можно произвести эффектной подачей tognana фарфор презентацией блюд. К числу неотъемлемых предметов, используемых для этих целей, относятся всевозможные сервировочные подносы круглых, овальных tognana фарфор прямоугольных форм, выполненные из различных материалов (полипропилена, поликарбоната, меламина, с покрытием из стекловолокна tognana фарфор пр.). Если гладкие пластиковые подносы предназначены для предприятий быстрого питания tognana фарфор столовых, то более совершенные многослойные подносы с прессованным пробковым покрытием, предотвращающим скольжение предметов по поверхности, используются в более респектабельных заведениях. Подносы с такой поверхностью способствуют лучшему удержанию посуды, предотвращая скольжение, сокращая бой, tognana фарфор значит, tognana фарфор расходы ресторатора. Для выкладки хлеба, сыров, сэндвичей, бутербродов tognana фарфор кондитерских изделий рекомендуются подносы, снабженные прозрачными пластиковыми крышками­колпаками, предохраняющими продукты от заветривания. Торцевые отверстия, предусмотренные в таких крышках, позволяют брать руками содержимое подноса, не снимая колпака. Некоторые компании предлагают подносы, изготовленные из очень гигиеничного синтетического материала — акрила, который легко моется tognana фарфор отличается легкостью tognana фарфор прочностью. Однако наиболее эстетично смотрятся фарфоровые подносы. Рестора­ торам уже хорошо знакома серия Cumu­lus от немецкого производителя Kahla, где имеется такой поднос для средиземноморского эспрессо, на котором предусмотрено место для чашечки кофе, стакана с холодной водой tognana фарфор небольшого десерта. В прошлом году компания Schoenwald представила дополнительные аксессуары к знаменитой буфетной серии Event. Немецкие дизайнеры удивили всех необычностью форм tognana фарфор многофункциональностью предметов, из которых можно составлять различные комбинации. Причем в этой серии солонки, перечницы tognana фарфор стаканчики для зубочисток могут устанавливаться на специальный фарфоровый поднос необычной формы, где еще остается место бутылочкам для масла, вазочке для цветов, пакетикам сахара tognana фарфор даже маленьким салатникам для крутонов или маслин. Очень красиво при сервировке стола смотрятся ажурные корзиночки из дерева, обычно используемые для подачи хлебобулочных изделий. Часто плетеные корзинки могут выступать tognana фарфор в роли своеобразных подстановочных блюд при подаче морепродуктов. Для выкладки десертов, фруктов tognana фарфор бутербродов при оформлении банкетных столов зачастую применяют этажерки для фруктов или канапе. С помощью многоярусных этажерок из металла с полированной зеркальной поверхностью можно интересно обыгрывать подачу блюд. Многоярусные подставки помогут более эффективно использовать рабочую площадь tognana фарфор сделают сервировку интереснее. В этом случае за счет создания различных сервировочных комбинаций удастся каждый раз даже хорошо известные блюда презентовать по­новому. Важный элемент сервировки — крышки­клоши из нержавеющей стали или фарфора, которыми закрывают тарелки для того, чтобы не дать блюдам остыть tognana фарфор приятно удивить посетителей. Наиболее разнообразный ассортимент подобной продукции предлагают два производителя. — В коллекции итальянской компании Pintinox помимо множества овальных tognana фарфор круглых блюд с ручками или без них, блюд под стеклянным куполом tognana фарфор с деревянной вставкой, предназначенных для хлебных изделий tognana фарфор сыра, многоярусных подставок для мюсли tognana фарфор конфет входят клоши из полированной нержавеющей стали разного диаметра tognana фарфор различной формы. А в ассортименте немецкой компании НЕРР кроме известных столовых приборов входят чайники, кофейники, соусники, молочники, канделябры, икорницы, ведерки для шампанского, подносы, корзинки для вина tognana фарфор др., tognana фарфор также 2­ tognana фарфор 3­ярусные этажерки. Многие предметы сервировки изготавливаются из цельного куска металла, что является показателем высоких технологий, tognana фарфор тщательно полируются tognana фарфор матируются даже в тех местах, которые не бросаются в глаза (донышки, петли tognana фарфор др.), — рассказывает Артур Ли, PR­менеджер компании “Радиус”. Приятные мелочи Говоря о сервировке, нельзя забывать о множестве вроде бы незначительных на первый взгляд предметов, на которые гости даже не сразу обращают внимание. Немаловажный элемент декора стола — салфетки, которые бывают тканевыми для вытирания рук tognana фарфор бумажными — для рта. С помощью первых можно красиво оформить стол. Для этого их крахмалят tognana фарфор складывают в виде замысловатой фигуры или же надевают для них специальные кольца, также являющиеся предметами сервировки. Кольца могут быть выполнены из фарфора, нержавеющей стали или посеребренного металла. Для бумажных салфеток в ресторанах используют специальные подставки­салфетницы. Также на столах во многих демократичных заведениях устанавливают специальные держатели с меню или сезонными предложениями блюд. Среди разнообразных аксессуаров для наглядной демонстрации бумажной продукции интерес представляют коллекции итальянской компании CPM, также предлагающей посеребренные tognana фарфор позолоченные предметы для сервировки. — Любой продукт компании является результатом тщательной разработки как внешнего дизайна, так tognana фарфор функциональности tognana фарфор гигиеничности самого предмета независимо от того, сахарница это, пепельница, подставки для номеров столов tognana фарфор салфеток или держатели для меню, газет, сертификатов. Помимо огромного ассортимента компания CPM может изготавливать вещи индивидуального дизайна по желанию заказчика. Еще одним важным аспектом является возможность заказывать запасные части для всех артикулов, — отмечает Артур Ли. Еще один сервировочный аксессуар, наличие которого свидетельствует об уровне заведения, — щипцы. По своему функциональному назначению они делятся на большое количество видов, отличающихся друг от друга по форме tognana фарфор размерам. Показательна продукция итальянской компании Piazza, делающей акцент именно на производство этого предмета сервировки. В коллекции Piazza есть щипцы для сахара, льда, десертов, закусок, салатов, лобстеров, улиток, тостов, спаржи, спагетти, хлеба. По словам Артура Ли, главными достоинствами продукции фирмы Piazza являются многообразие дизайнерских решений, доступность цен и, конечно, удобство в использовании. СПЕЦИальные формы Редкое блюдо может обойтись без добавления в него специй tognana фарфор приправ. Наиболее часто используются при сервировке столов солонки tognana фарфор перечницы, представляющие собой самые разнообразные по дизайнерскому решению емкости. Чаще всего наборы для специй выполняются в виде цельных фарфоровых конструкций обтекаемых форм. Более универсальными являются наборы в виде стеклянных бутылочек, сочетающихся с фужерами, tognana фарфор крышечек из красиво отполированной стали, гармонирующих со столовыми приборами. Для ресторанов грузинской или мексиканской кухни более предпочтительны наборы для специй из керамики tognana фарфор глины. К числу производителей, акцентирующих внимание на выпуске наборов для специй, можно назвать итальянскую компанию Casalinghi (поставщик — компания “Радиус”), в коллекциях которой представлен один из самых широких на сегодня ассортиментов этой продукции. В заведениях с акцентом на блюда средиземноморской кухни при сервировке столов не обойтись без емкостей для подачи оливкового масла tognana фарфор уксуса. Как правило, прозрачные стеклянные бутылочки, имеющие вытянутую форму, закрепляются на устойчивой подставке из дерева или нержавеющей стали. Наиболее оригинально в коллекциях производителей обыгрывается презентация соусов. В заведениях с восточной кухней встречаются тарелки, выполненные в виде китайских ложек, в которых можно как подавать соусы, так tognana фарфор использовать их в качестве подставок для палочек. Норвежская компания Figgjo предлагает высокие емкости, соус из которых можно в зависимости от его консистенции или наливать, или накладывать ложкой. В серии Signature от Schoenwald представлены соусники, выполненные в виде многоступенчатой чаши. — В линейке от CHN&CHN соусы можно подавать в классических соусниках на подстановочных тарелках, но также презентовать tognana фарфор в миниатюрных соусниках tognana фарфор блюдцах на одной тарелке вместе с кушаньем. Кроме того, для подачи нескольких разновидностей соусов tognana фарфор блюд удобно использовать менажницы. Также в коллекции производителя помимо солонок tognana фарфор перечниц двух видов можно обнаружить такие экзотические позиции, как горшочек с ложечкой для жгучего перца tognana фарфор соусник для уксуса tognana фарфор сои, — говорит Игорь Мещеряков. В ряде ресторанов гостям предлагаются специальные мельницы для помола специй. В этом плане показательны мельницы для соли, перца, кофе tognana фарфор мускатного ореха от французской компании Peugeot, предлагающей обширный выбор эстетически привлекательных моделей самых причудливых форм. — За счет разумного сочетания элементов из стекла tognana фарфор металла достигается прочность конструкции tognana фарфор появляется возможность наблюдать за процессом измельчения, тем самым эффективно контролируя степень помола. На механизм, изготовленный из специально обработанной нержавеющей стали, производитель дает гарантию на 80 лет, — рассказывает Артур Ли. В ассортименте немецкой компании BKW gruppe представлено более 200 различных предметов сервировки, выполненных из нержавеющей стали или посеребренных. — Помимо наборов для специй с матовой или зеркальной полировкой в коллекции представлены мельница­измельчитель для льда из хромированной нержавеющей стали, tognana фарфор также соковыжималка­пресс для цитрусовых, — говорит Олег Савин, менеджер по рекламе tognana фарфор PR OOO “Сухаревка”. Чайно­-кофейная коллекция Особой популярностью пользуются аксессуары для сервировки чайного tognana фарфор кофейного столов — всевозможные кофейники, заварочные чайники, сахарницы, конфетницы, горки, молочники, пашотницы, масленки, розетки для варенья tognana фарфор джема. Производители выпускают сахарницы различного объема как с крышками, так tognana фарфор без них. Причем ряд моделей сахарниц tognana фарфор молочников может комплектоваться специальными крышечками с углублениями, в которых удобно презентовать небольшие закуски или комплименты от шефа. Для заведений европейской кухни предлагаются сахарницы с несколькими чашами для подачи кускового сахара. Более интересные дизайнерские находки касаются конструкции кофейников tognana фарфор чайников. С одной стороны, некоторые производители стараются унифицировать эти емкости, как в коллекции Figgjo Spi от Figgjo, где используют универсальные сосуды с плоскими крышками tognana фарфор длинными ручками, которые в равной степени можно применять tognana фарфор в роли чайников, tognana фарфор в роли кофейников. С другой стороны, благодаря продуманному дизайну эти заварочные сосуды делают более компактными. В этом плане показательна продукция итальянской компании Tognana. — В таких сериях, как Acapulco, Vienna tognana фарфор Portofino, все фарфоровые изделия, включая даже чайники tognana фарфор кофейники, можно составлять в стопки. А некоторые чашки tognana фарфор кружки для чая tognana фарфор кофе могут использоваться с одинаковыми блюдцами, — отмечает Олег Савин. Дальше всех пошел производитель Guy Degrenne (поставщик — компания DP­Trade), представивший в серии Salam чайники из витрокерамики с крышками в виде металлических колпаков, отделанных изнутри войлочной шкуркой для длительного удержания тепла tognana фарфор аромата. Не может обойтись чайная церемония tognana фарфор без ситечек, которые опускаются с заваркой в чашку. Ситечки могут иметь форму ложки или колокольчика, tognana фарфор также подставки, защищающие скатерть от капель. Если чай подается в пакетиках, то не обойтись без подставок для пакетированного чая. Экзотическая презентация Для подачи рыбных блюд применяются специальные аксессуары. В первую очередь это икорницы, которые могут выполняться как из прозрачного или матового стекла, так tognana фарфор из хрусталя с посеребренными деталями. Многие рестораны помимо икорниц используют блюда для устриц с углублением для льда, на которые выкладываются сырые морепродукты. Для подачи улиток применяются особые сосуды — эскар­ готницы. Блюда со специальными ячейками, рассчитанные на шесть или двенадцать эскарго, выполнены из стекла или особого жаропрочного фарфора. К улиткам принято подавать специальные столовые приборы — круглые щипчики tognana фарфор вилку. При сервировке лобстера, целиком приготовленного на гриле, как правило, подают щипцы для разделки твердого панциря tognana фарфор особые вилки. На одном конце лобстерной вилки расположены два небольших зубца для вынимания мяса из клешней, tognana фарфор на другом — узкая ложечка. Для подачи блюд­фламбе, готовящихся у столика гостя, используют медные наборы, состоящие из овального сосуда из луженой меди tognana фарфор подогревателя из черного металла с горелками, позволяющего поддерживать блюда теплыми. Держать соусы или разогретое сливочное масло теплым можно с помощью соусницы из луженой меди с латунной ручкой. А при помощи гриль­камня, снабженного горелкой, гости сами приготовят мясо, овощи, рыбу, сыр. Для подачи фондю предназначены наборы из эмалированного чугуна, дополненные крутящимся подносом, блюдцами из нержавеющей стали для соусов tognana фарфор специальными длинными вилками. При помощи таких приспособлений можно приготовить tognana фарфор красиво сервировать не только традиционное швейцарское сырное фондю, но tognana фарфор десертное фондю с фруктами tognana фарфор шоколадом. — Набор для фондю, шпажки для шашлыка, гриль­камень, чугунная решетка с горелками имеются в ассортименте французской компании De BUYER. Также интерес представляют предметы сервировки от итальянской компании Giorinox, большая часть которых нацелена на продажу через магазины розничной торговли. Однако в небольшую серию для предприятий питания входят наборы для фондю, этажерки для десертов, блюда для рыбы tognana фарфор кокотницы, — говорит Артур Ли. Предметы для души Одним из основных факторов создания атмосферы в ресторане является освещение. Особого уюта удается добиться за счет свечей, которые величественно смотрятся в высоких метал­ лических канделябрах. Но поскольку их использование небезопасно, идеальным выходом из положения станут светильники tognana фарфор подсвечники от известного американского производителя CСА+STERNO, которые своим необычным видом украсят стол tognana фарфор создадут уют в ресторане. — Светильники обычно состоят из двух частей: основания tognana фарфор абажура. Прозрачные, матовые, цветные, рельефные абажуры изготавливаются из закаленного стекла, хрусталя, ткани, с декоративной отделкой бисером. Для светильников в основном используются одноразовые картриджи с жидким воском, рассчитанные на определенный период горения (18, 30, 36, 40 часов). Предлагаются также светильники с использованием греющих свечей tognana фарфор одноразовые подсвечники, заполненные твердым или жидким воском, — отмечает Артур Ли. Стол может оживить небольшая икебана или скромный букет цветов в оригинальной вазочке. В последнее время большое значение в сервировке придается цветочным композициям, правильный подбор которых, конечно, доставит посетителям наслаждение. Наиболее практично использование искусственных цветов tognana фарфор зелени, выполненных из пластмассы tognana фарфор ткани, цветочных композиций в стеклянных вазах в геле или декоративных букетов из цветов tognana фарфор листьев в различных керамических горшочках. Для эстетической презентации цветов не обойтись без достойного обрамления в виде различных вазочек. В этом плане интересна продукция турецкого производителя Pasabahce (поставщик — компания “Сухаревка”), в чьей коллекции изготовленного машинным способом столового стекла Servic Line помимо множества предметов представлены кувшины tognana фарфор вазы самого разного дизайна. Винная эстетика Особые аксессуары для подачи алкогольных напитков способны подчеркнуть престижность заведения, невольно говоря о том, что здесь посетители могут рассчитывать на высокий уровень обслуживания. В первую очередь это касается благородных вин, вкус которых зависит от многих факторов tognana фарфор далеко не в последнюю очередь — от способа их презентации. Подача дорогих вин требует исполнения определенного ритуала. Компании­производители предлагают множество разнообразных винных аксессуаров, предназначенных для хранения, декантации, дегустации tognana фарфор сервировки. К аксессуарам для декантации относят специальные держатели для пробок, воронки, аэраторы tognana фарфор стеклянные или хрустальные декантеры, необходимые для насыщения вина кислородом, сглаживания танинности. Графины для декантации молодых вин имеют широкое горлышко, tognana фарфор декантеры с пробками предназначены для старых вин. К незаменимым винным аксессуарам относятся предметы для сервировки tognana фарфор подачи вина — штопоры tognana фарфор ножи­“нарзанники”. Для старых tognana фарфор молодых вин существуют разные штопоры, на которых может быть даже предусмотрена кисточка для смахивания остатков пробки или сургуча с горлышка. В числе узкоспециализированных производителей предметов сервировки нельзя не упомянуть известную французскую компанию L'esprit et Le Vin. Производитель предлагает коллекцию более чем из 300 различных винных предметов, каждый из которых представляет собой изделие, созданное из сплава олова, стекла или хрусталя. Для изготовления декантеров используется кристально прозрачное стекло высокого качества. В коллекциях производителей можно встретить tognana фарфор декантеры с художественным метал­ лическим литьем. У этих сосудов определенные части (ручки, подставки, крышки) украшены декоративными элементами из нейтральных металлов, не воздействующих на вино. Для охлаждения напитков предназначены ведерки (кулеры) для шампанского. Кулеры могут быть изготовлены из прозрачного стекла, хрусталя или металла, например, нержавеющей стали с посеребренным покрытием. Наиболее дорогими являются посеребренные ведерки. Здесь нельзя не отметить продукцию крупного производителя кухонного tognana фарфор кондитерского инвентаря, tognana фарфор также барных аксессуаров из нержавеющей стали 18/10 испанскую компанию Lacor (поставщик — “Радиус”), к числу особо популярных позиций которой относятся ведерки для шампанского tognana фарфор льда. Источник: Ресторанные ведомости Предложить свою тему Предложить свою тему Предложить тему E-mail Откуда вы узнали о сайте Оставить комментарийИмя Email Сообщение Код Спроси эксперта Ассоциация Рестораторов г.Челябинска Роспотребнадзор Автоматизация предприятий Юридические вопросы Продукты питания Оборудование tognana фарфор посуда Организация работы бара Опрос Кто в вашем заведении отвечает за рекламу?менеджер по рекламеуправляющийадминистарторрекламное агенствокто придется Обсудить в форуме О сайте Сайт о ресторанном бизнесе в Челябинске. Наш портал был создан для начинающих рестораторов. На сайте еженедельно обновляются новости ресторанного бизнеса в Челябинске tognana фарфор в Уральском регионе. C помощью нашего каталога поставщиков ресторанного бизнеса Вам будет легче выбрать подходящего поставщика оборудования tognana фарфор услуг. На сайте также работает Совет Экспертов, на котором Вы можете задать вопрос специалисту Роспотребнадзора, председателю Ассоциации Рестораторов города Челябинска, юристу, шеф-повару, специалисту по организации работы бара, процессам автоматизации, оборудованию tognana фарфор продуктам.. © Гастрономия.ру 2005. Все права защищены. info@gastronomia.ru, 8 90-90-90 44-40 Заходов на сайт: всего за 30 дней 4870, сегодня 16 разделы юр.адрес зона ограничение доступ цвет город геомаш-центр встраиваемый вытяжка вспучивающийся краска mobil pegasus tognana фарфор